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青紫蘇

2014/07/15
会津に来てからずっと思っていた。

「なんで会津の青紫蘇は香りが弱くて大きいんだろう…」

その答えが12年目にしてわかった。
(えっ?今頃??とか言うの禁止!!)

会津では大きな青紫蘇を塩漬けにして
おむすびに巻いて食べる。
そのための大きな青紫蘇だったんだ!!

いやぁ~すっきりした♪
んで、早速塩漬け(笑)

軽く炙って食べても美味~(^^)
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13:42 雑談 | コメント(0)
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